Minuman isotonik

Minuman isotonik adalah jenis minuman yang dibuat dengan konsentrasi air dalam cairan intraselular dapat dikatakan sama, hal ini agar zat terlarut tidak dapat masuk atau keluar dari sel ketika minuman ini diminum. Jadi secara mudahnya cairan isotonik adalah cairan yang konsentrasi atau kepekatannya sama dengan cairan tubuh. Contoh cairan atau minuman isotonik ini adalah NaCl 0,9% ; larutan Ringer Lactate (RL).

Definisi minuman isotonik sendiri berdasarkan buku kategori pangan BPOM RI 2006 adalah minuman formulasi yang ditujukan untuk menggantikan cairan, karbohidrat, elektrolit dan mineral tubuh dalam waktu singkat. Jadi minuman isotonik akan segera diserap oleh tubuh begitu kita meminumnya / mengkonsumsinya. Pada dasarnya ada 2 fungsi utama minuman isotonik yaitu untuk dapat menggantikan cairan tubuh dengan cepat dan juga memberikan energi.

Untuk membuat minuman isotonik kita harus mempertimbangkan kalau minuman harus mempunyai sifat - sifat mengosongkan perut dengan cepat dan penyerapan yang tinggi dalam usus. Namun tidak hanya itu saja, pastikan juga sifat ini dapat mempengaruhi fungsi jantung serta mengatur suhu tubuh.

Minuman isotonik

Dengan begitu maka minuman isotonik dapat meningkatkan kinerja tubuh. Jumlah dan jenis karbohidrat yang terkandung dalam minuman isotonik serta berbagai faktor lainnya akan mempengaruhi kedua sifat tersebut. Larutan isotonik dapat dibuat dengan menambahkan garam hingga mencapai kepekatan larutan sekitar 0,9%, larutan ini sering disebut dengan larutan garam fisiologis. Jadi kandungan elektrolit dalam larutan ini memang diperlukan oleh tubuh untuk menggantikan keringat karena memang natrium merupakan kation utama dalam cairan ekstraseluler. 

Syarat cairan yang dimasukkan ke dalam pembuluh darah haruslah mempunyai tonisitas atau kepekatan larutan yang sama dengan darah. Sebab apabila kepekatan larutan yang masuk lebih encer maka sel - sel darah akan membengkak. Akan tetapi apabila kepekatan larutan yang masuk lebih pekat maka sel - sel akan mengangkutnya.

Keseimbangan kepekatan larutan yang masuk dengan kepekatan cairan darah disebut isotonik atau isotonik dan inilah yang menyebabkan larutan dari luar dapat cepat diserap tubuh. Kita sendiri dapat mengukur kepekatan larutan menggunakan alat uji kualitas air atau water test kit yang dapat mengukur berbagai parameter dalam air.